YOĞURT KAYMAĞINDAN İZOLE EDİLEN YARROWIA LIPOLYTICA’NIN MOLEKÜLER İDENTİFİKASYONU VE LİPOLİTİK AKTİVİTESİ

Simple item page
dc.contributor.authorKıymacı, Merve
dc.contributor.departmentOthertr_TR
dc.contributor.facultyOthertr_TR
dc.date.accessioned2022-11-01T12:12:59Z
dc.date.available2022-11-01T12:12:59Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractAmaç: Yarrowia lipolytica enzimler, organik asitler, proteinler, yüzey aktif maddeler gibi çeşitli metabolitler üreten ve bazı biyotransformasyon ve biyoremediasyon reaksiyonlarında endüstriyel potansiyele sahip olan aerobik dimorfik bir mayadır. Endüstriyel üretimlere bir ön çalışma olması amacıyla, bu çalışmada Y. lipolytica suşunun yoğurt kremasından izole edilmesi, moleküler karakterizasyonunun yapılması ve lipolitik aktivitesinin araştırılması amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntem: Ankara'daki farklı yerel süt üreticilerinin sütü fermente ederek elde ettikleri ev yapımı yoğurt kaymaklarından toplam 10 örnek alınmıştır. Yarrowia türlerinin izolasyonunda Yeast-Pepton-Gliserol (YPG) sıvı besiyeri ve Yarrowia lipolytica Distinctive (YLD) agar besiyeri kullanılmıştır. Y. lipolytica'nın tür tanımlaması ITS-Polimerize zincir reaksiyonu analizi ile yapılmıştır. Lipolitik aktivite; Rodamin-B/Zeytin yağı agar besiyeri prosedürü ile belirlenmiştir. Sonuç ve Tartışma: Ev yapımı yoğurt kaymağı örneklerinden YPG besiyerinde gelişen maya kolonileri izole edilmiştir. Maya izolatları Gram boyama yöntemi ile boyanmış ve Gram pozitif boyananlar YLD agar üzerine inoküle edilmiştir. İnkübasyon süresi sonunda YLD agar üzerinde gelişen kahverengi pigmentli koloniler Yarrowia türü olarak seçilmiştir. Moleküler karakterizasyon sonuçlarına göre kahverengi pigmentli bir koloni toplam 358 baz, %100 dizi uyum oranı ve %100 benzerlik oranı ile Yarrowia lipolytica olarak tanımlanmış ve suşun lipaz pozitif olduğu belirlenmiştir. Çalışmamızda izole edilen Y. lipolytica suşunun çeşitli özelliklerinden faydalanmak üzere, endüstriyel üretimlerde kullanılabilecek bir üretici kültür olarak geliştirilmesi, yapılacak ileriki çalışmalarla desteklenmelidir.tr_TR
dc.description.indexScopustr_TR
dc.description.indexTrdizintr_TR
dc.identifier.endpage457tr_TR
dc.identifier.issn/e-issn2564-6524
dc.identifier.issue2tr_TR
dc.identifier.startpage450tr_TR
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.33483/jfpau.1090889tr_TR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12575/85059
dc.identifier.volume46tr_TR
dc.language.isoentr_TR
dc.publisherAnkara Üniversitesitr_TR
dc.relation.isversionof10.33483/jfpau.1090889tr_TR
dc.relation.journalAnkara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisitr_TR
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Başka Kurum Yazarıtr_TR
dc.subjectEndüstriyel mayatr_TR
dc.subjectlipolitik aktivitetr_TR
dc.subjectYarrowia lipolyticatr_TR
dc.titleYOĞURT KAYMAĞINDAN İZOLE EDİLEN YARROWIA LIPOLYTICA’NIN MOLEKÜLER İDENTİFİKASYONU VE LİPOLİTİK AKTİVİTESİtr_TR
dc.typeArticletr_TR

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
10.33483-jfpau.1090889-2322287.pdf
Size:
602.66 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.62 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Cilt:46 Sayı:02 (2022)